|
Puree Van Raapjes En Appels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 zure appels - 1 kleine koolraap - zout en peper - foelie - 1 theelepel suiker - 2 eetlepels boter
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de geschilde en in stukjes gesneden raapjes in water met wat zout tot ze heel gaar zijn. Laat ze goed uitlekken en zeef ze. Boor de klokhuizen uit de appels, snijd ze in achten en schil zeniet. Kook ze met zo weinig mogelijk water tot moes en zeef het. Er moeten minstens 2 kopjs moes overblijven. Meng de raapjespuree met de appelmoes en breng het op smaak met folie, suiker, boter en peper.
|
|
|